Absinth

Absinth

Was ist Absinth?

Absinth ist ein alkoholisches Getränk, das in der Regel aus Wermut, Anis, Fenchel sowie einer je nach Rezeptur unterschiedlichen Reihe weiterer Kräuter hergestellt wird. Bei vielen Herstellern hat der Absinth eine grüne Farbe, deswegen wird der Absinth im Volksmund auch als „die grüne Fee“ bezeichnet. Andere Bezeichnungen für Absinth sind Absinthe oder auch Wermutsspirituosen.

Der Alkoholgehalt liegt bei den meisten Absinth sorten zwischen 45 und 85%. Absinth gehört somit zu den stärkeren Spirituosen. Bitter schmeckende Kräuter, insbesondere von Wermut, haben Absinth auch als Bitterspirituose bekannt gemacht.

Wann und wo wurde Absinth erfunden?

Im 18. Jahrhundert im Val de Travers, heute ein schweizer Kanton, wurde Absinth das erste mal gebraut. Ursprünglich sollte es als Heimittel dienen. Im Laufe der nächsten 100 Jahre fand der Absinth seinen weg nach Frankreich. Der Absinth erlangte große Popularität, jedoch nicht als Heilmittel sondern als berauschende Spirituose. Absinth konnte sich von 1850 bis 1915 einen Platz, als eines der beliebtesten Getränke sichern. Der Absinth wurde vornehmlich mit Wasser vermengt und getrunken.

Verkaufsverbot von Absinth

Auf dem Höhepunkt seiner Popularität stand der Absinth im Ruf, aufgrund seines Thujon-Gehalts abhängig zu machen und schwerwiegende gesundheitliche Schäden hervorzurufen.

Somit wurde 1915 der Verkauf von Absinth in einigen europäischen Staaten und Amerika verboten.

Aufhebung des Verkaufsverbots von Absinth 1998

Moderne Studien haben eine Schädigung durch Absinth konsum nicht nachweisen können; auch gab es keine Hinweise auf eine negative Wirkung des Thujon. Die 1915 bekannten auswirkungen des Absinth auf die Gesundheit, werden auf den hohen Konsum und schlechte unsaubere Herstellung des Absinth zurückgeführt . Seit 1998 ist Absinth in den meisten europäischen Staaten wieder erhältlich. Auch in der Schweiz dem Urspringsland des Absinth, sind seit 2005 die Herstellung und der Verkauf von Absinth wieder erlaubt.

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