Vodka Xellent

Das Ausgangsprodukt von Vodka XELLENT ist reiner, hochwertiger Schweizer Roggen. Die Anbauflächen liegen in der Zentralschweiz, im Voralpengebiet, in Höhen von 500 bis 800 Meter und sind nicht grösser als zwei Hektar. Verwendet wird nur der qualitativ erstklassige Brotroggen.

Die in dieser Region speziell krankheitsresistenten Sorten werden stets überwacht. Die Ernte erfolgt in einer Zeitperiode, die nicht zu feucht ist und wird in die kleine, ländliche Mühle "Napf Zenter" transportiert, welche nur einige hundert Meter von der DIWISA entfernt ist. Die Roggenkörner werden gereinigt, gemahlen und in dieser Form der Distillerie Willisau SA angeliefert. Die Quantität ist beschränkt. Die Qualität umso besser.

Herstellung des Xellent Swiss Vodka:

Über drei Stufen wird die Stärke im Mahlgut aufgeschlossen, verflüssigt, verzuckert und schonend vergärt. Die vergorene Roggenmaische wird in einem ersten Schritt – was für einen Vodka einmalig ist – im traditionellen kleinen Kupferhafen sorgfältig destilliert. Hier bekommt XELLENT Swiss Vodka seinen unvergleichlichen Geschmack. In einem zweiten Schritt wird der Rohbrand in einer kleinen Kupferkolonne mit 45 Glockenböden gereinigt. Die DIWISA ist die einzige Distillerie, welche über eine solche Anlage verfügt und einen Vodka in dieser Qualität hervorbringt. Und dennoch: Auch jetzt ist der Vodka für die Ansprüche noch nicht rein genug. Deshalb werden in der dritten Destillation letzte verbliebene unerwünschte Komponenten abgetrennt und der Geschmack noch einmal verfeinert und harmonisiert. Der Vodka besitzt jetzt einen Alkoholgehalt von über 96% Vol.

Welches Wasser wird für Xellent Swiss Vodka verwendet?

Nach einer Ruhepause von mehreren Monaten wird der Xellent Vodka nun mit Wasser versetzt. Die Qualität des Wassers ist dabei von grösster Wichtigkeit. Bei XELLENT stammt es vom Titlisgletscher im Herzen der Zentralschweiz. Aus 3000 Metern Höhe sickert es durch den Berg und wird im hinteren Engelbergertal, ca. 15 Meter unter dem Boden, gefasst. Es handelt sich um ein weiches, sauerstoff- und mineralhaltiges Wasser, das den feinen Geschmack des Roggenvodkas elegant unterstützt.

Schrittweise, immer mit kleinen Ruhephasen, wird dieses reine, glasklare und kräftige Gletscherwasser dem hochprozentigen Vodka beigegeben. Leicht alkalisch bewirkt es zudem, dass XELLENT, im Gegensatz zu anderen säurehaltigen Spirituosen, nahezu neutral ist. Die letzte Perfektion erhält XELLENT Swiss Vodka durch eine abschliessende, mehrstufige Filtration. Erst jetzt erfüllt er, kristallklar, sämtliche Ansprüche, die der Gaumen des anspruchsvollen Geniessers stellt.

Absolute Perfektion, wie man es von unseren Schweizer Nachbarn kennt...

Der Hersteller selbst wibt mit dem Slogan "wir haben den Vodka nicht erfunden, aber wir haben ihn perfektioniert. Und da steckt sehr viel Wahrheit drin...

Auszeichnungen Xellent Swiss Vodka

!!!!! Xellent Swiss Vodka wurde an der San Francisco Spirits Competition mit double gold ausgezeichnet. Double gold bedeutet, dass alle zehn Juroren, Xellent Swiss Vodka, die Gold Medaille verliehen haben !!!!

40% Alc.